view of barista 01

放假就跑去門市吹免錢的冷氣，
昨天剛好遇見一個有意思的狀況。

客人要求一杯除了焦糖醬以外不要甜的焦糖瑪其朵。
作為barista該怎麼幫客人點餐？
若是我，我會幫客人點一杯客制化的焦糖醬瑪其朵那堤。
很奇怪嗎？其實一點也不會，
雖然很多人對於飲料名稱跟拿到的東西總是不會期待之間的關係，
雖然大多數的人期待的只是手上那杯咖啡，
然而作為一名稱職的barista，我們還是有義務在面對每一位客人的時候，讓客人喝到想喝的飲料，
以及，讓客人了解咖啡的文化。
我們不該期待客人只是拿錢出來喝一杯，這裡不是賣海產，
該做的是和客人分享每一杯咖啡背後代表的故事，
以及從我們手中端出去每一杯咖啡裡面所蘊含的心意。

瑪其朵跟那堤的差別在那裡？
簡單來說，瑪其朵就是義大利文記號的意思，
所以焦糖瑪其朵這款飲料特色且該呈現出的樣子，
就是要在雪白色的泡沫上留下一點印記，
並且擠上線條分明的焦糖醬。
層次分明是這款飲料另外的特色，香草糖漿跟熱牛奶，
會讓整杯飲料的層次分成三層，
焦糖醬與綿密的奶泡、咖啡、香草牛奶。

而瑪其朵那堤，則是把那堤的順序反過來，
濃縮咖啡最後倒入，在表面上留下一個明晰的印記。

[呸]穿著prada的教宗

新任教宗本篤十六世著紅色Prada皮鞋訪美。
這已是不知道第幾次有關這位教宗有著極高時尚品味的新聞，乍看之下似乎沒有甚麼問題，
不過就是這個看起來沒有問題的報導，更顯得令人作嘔。
作嘔之處何在？我們深思一下「教宗」對於這個塵世代表的意義為何即可，
如果我們願意花點時間想想「教宗」代表的位置在這個世界中究竟有甚麼意義，
那麼就不該對於將本篤十六世視為最有時尚配件品味之一的這個新聞草草看過。

如果我們承認十六世紀馬丁路德對於天主教（基督舊教）的改革具有合法性，
那麼我們就該譴責或著正視我們擁有一位高時尚品味的教宗，
如果教宗的位置得以擁有足夠的財富並且得以將之展現，並且絲毫不因為自己的過度奢華而感到羞愧的話，那麼這樣的天主教教廷跟當初收贖罪卷的教廷有甚麼不一樣？還是說，我們已然默默允許了宗教內部得以包含資本主義，或者說，享樂主義？
不得不承認，資本主義的幽靈已然纏祟在整個社會之中，然而那些孤苦貧窮的第三世界子民，整日祈禱主的庇佑，在這位穿著Prada的教宗面前，顯得無限可悲。